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Grille magnétique néodyme 180×160 mm pour tamisage de farine en boulangerie
Grille magnétique néodyme 180×160 mm pour tamisage de farine en boulangerie
Caractéristiques principales
- Grille magnétique rectangulaire 180×160 mm, 3 barreaux néodyme Ø25 mm
- 7 000 Gauss en surface des barreaux
- Cadre en tôle inox pliée en U, barreaux fixés par vis à six pans creux
- Retient fils, vis et fragments d’acier dans la farine tamisée avant le pétrin
- Se place dans la goulotte de sortie du tamiseur ou à l’entrée de la trémie peseuse ; sans alimentation électrique
Cette grille magnétique 180×160 mm s’utilise en boulangerie industrielle pour retirer les particules de fer de la farine en sortie de tamiseur, avant son arrivée dans le pétrin. Elle se compose d’un cadre en tôle inox plié en U et de trois barreaux néodyme Ø25 mm montés en parallèle entre ses deux parois latérales. Lorsque la farine passe entre les barreaux, les fils, vis, écrous et fragments d’acier sont retenus à leur surface.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Type de produit | Grille magnétique rectangulaire au néodyme (grille aimantée) |
| Référence | 180×160 mm Ø25×3 S873T-BK-O |
| Dimensions | 180×160 mm |
| Nombre de barreaux | 3, parallèles |
| Diamètre des barreaux | Ø25 mm |
| Champ magnétique | 7 000 Gauss (en surface des barreaux) |
| Matériau magnétique | Néodyme (NdFeB) |
| Corps des barreaux | Acier inoxydable, étanche |
| Cadre | Tôle inox pliée en U (trois côtés) |
| Fixation des barreaux | Vis à six pans creux traversant les parois latérales |
| Température maximale d’utilisation | 80 °C |
| Alimentation électrique | Aucune (aimant permanent) |
| Application | Boulangerie industrielle : goulotte de sortie du tamiseur ou entrée de la trémie peseuse |
Pourquoi tamiser la farine en boulangerie, et d’où vient le métal ?
En boulangerie industrielle, la farine est soutirée du silo ou vidée depuis les sacs, passe dans un tamiseur, puis est pesée et envoyée au pétrin. Le tamisage casse les grumeaux et élimine les corps étrangers grossiers, mais les particules de fer assez fines pour traverser la toile passent directement. Agrafes et fils des fermetures de sacs, fragments d’équipements de convoyage usés, vis ou écrous oubliés après une intervention de maintenance peuvent ainsi se retrouver dans la farine.
Ces corps étrangers peuvent endommager les pièces mobiles du pétrin et de la diviseuse et créer un risque de métal dans le produit. Un aimant en sortie de tamiseur les retient en amont du pétrin.
Où se monte la grille magnétique 180×160 mm ?
- Dans la goulotte de sortie rectangulaire sous le tamiseur
- À l’entrée de la trémie peseuse qui alimente le pétrin
La grille repose sur son cadre à l’intérieur de la goulotte ou de l’ouverture de la trémie. Lorsque la farine s’écoule entre les barreaux, les particules de fer sont attirées à leur surface.
Pourquoi 3 barreaux ?
Dans une goulotte de 180×160 mm, trois barreaux Ø25 mm laissent à la farine un passage suffisant pour s’écouler librement. Une version avec davantage de barreaux peut être fabriquée sur demande.
Comment la nettoyer
- Arrêtez l’alimentation en farine et sortez la grille en la tenant par son cadre.
- Avec des gants, retirez des barreaux le métal collecté et les dépôts de farine.
- Essuyez les barreaux avec un chiffon sec et remettez la grille en place.
Les barreaux sont en inox et étanches. Après un nettoyage à l’eau, séchez complètement la grille avant de la remonter, car la farine colle aux surfaces humides. Contrôlez-la à chaque fin de poste pendant les premières semaines, puis fixez la fréquence selon la quantité de métal retenue.
Limites et sécurité
La grille magnétique retient les particules ferromagnétiques comme le fer et l’acier au carbone. Elle ne retient pas l’aluminium, le laiton, le verre, les pierres ni le plastique, et ne retient pas de façon fiable l’inox austénitique. Les métaux non ferreux et l’inox relèvent du détecteur de métaux ; le verre, les pierres et le plastique sont maîtrisés par le tamisage et d’autres mesures. N’utilisez pas le produit au-delà de 80 °C. Les aimants néodyme sont puissants : tenez le produit éloigné des personnes portant un stimulateur cardiaque ou un autre dispositif médical implanté, ainsi que des cartes bancaires et des appareils électroniques, et veillez à ne pas vous pincer les doigts en l’approchant de surfaces en acier.
Autres dimensions
Les dimensions de la grille, le nombre et le diamètre des barreaux peuvent être adaptés à votre goulotte. Pour d’autres options, consultez nos grilles magnétiques carrées et rectangulaires. Pour les sorties de plansichter et les conduites des minoteries, voir notre aimant de sortie de tamiseur à farine et notre tiroir magnétique pour ligne de mélange de farine. Contactez-nous en indiquant les dimensions de votre goulotte pour recevoir un devis.
Questions fréquentes
La grille magnétique a-t-elle un effet sur la farine ?
Non. Le champ magnétique n’attire que les particules ferromagnétiques comme le fer et l’acier ; il n’a aucun effet sur la farine elle-même.
J’ai un détecteur de métaux. Ai-je encore besoin d’une grille magnétique ?
Oui. La grille retient le métal dans la ligne et protège le pétrin, tandis que le détecteur de métaux détecte aussi les métaux non ferreux que l’aimant ne peut pas retenir. Il est recommandé d’utiliser les deux.
Ma goulotte ne fait pas 180×160 mm. Pouvez-vous fabriquer une autre dimension ?
Oui. Envoyez-nous les dimensions intérieures de votre goulotte ou de l’ouverture de votre trémie, et nous dimensionnerons la grille et le nombre de barreaux en conséquence.
