Μαγνητική σχάρα 400×180 mm με 6 ράβδους νεοδυμίου για γραμμές παραγωγής μπισκότων

Η μαγνητική σχάρα 400×180 mm χρησιμοποιείται σε γραμμές παραγωγής μπισκότων για τον διαχωρισμό σιδηρούχων σωματιδίων από αλεύρι, ζάχαρη και άλλες ξηρές πρώτες ύλες πριν φτάσουν στο ζυμωτήριο. Αποτελείται από έξι ράβδους νεοδυμίου Ø25 mm, τοποθετημένες σε ίσες αποστάσεις ανάμεσα σε δύο επίπεδες ανοξείδωτες πλευρικές πλάκες. Καθώς η σκόνη και οι κόκκοι περνούν ανάμεσα από τις ράβδους, σύρματα, βίδες, παξιμάδια και θραύσματα χάλυβα κολλούν στην επιφάνεια των ράβδων, ενώ το καθαρό προϊόν συνεχίζει στη γραμμή.

Πώς καταλήγει μέταλλο στη ζύμη των μπισκότων;

Η ζύμη των μπισκότων παρασκευάζεται στο ζυμωτήριο από αλεύρι, ψιλή ζάχαρη, άμυλο, γάλα σε σκόνη, διογκωτικά και λιπαρή ύλη. Τα περισσότερα ξηρά υλικά έρχονται σε σάκους και περνούν από τον σταθμό αδειάσματος σάκων στο κόσκινο και στη συνέχεια στις χοάνες ζύγισης και δοσομέτρησης. Στη διαδρομή μπορεί να καταλήξουν στην πρώτη ύλη σύρμα από τη ραφή των σάκων, κομμάτια από λεπίδες κοπής, σωματίδια φθοράς από κοχλιομεταφορείς και ταινιομεταφορείς, καθώς και μικρά εξαρτήματα στερέωσης που ξεχάστηκαν μετά από συντήρηση.

Τέτοια σκληρά κομμάτια μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στους βραχίονες του ζυμωτηρίου και στους περιστροφικούς κυλίνδρους μορφοποίησης που διαμορφώνουν τη ζύμη. Μια μαγνητική σχάρα μετά το κόσκινο συγκρατεί τα περισσότερα σιδηρούχα σωματίδια πριν φτάσουν στη ζύμη.

Πού τοποθετείται η μαγνητική σχάρα 400×180 mm;

• Στην ορθογώνια έξοδο του κόσκινου
• Στην είσοδο της χοάνης ζύγισης ή δοσομέτρησης
• Στον αγωγό τροφοδοσίας του ζυμωτηρίου, όπου το προϊόν πέφτει από ψηλά

Η σχάρα τοποθετείται στο άνοιγμα με τις ράβδους εγκάρσια στη ροή. Η σκόνη χτυπά στις ράβδους και, καθώς περνά ανάμεσά τους, διασχίζει το μαγνητικό πεδίο. Τα διάκενα μεταξύ των ράβδων επιτρέπουν την ελεύθερη ροή αλευριού και ζάχαρης· σε υγρά μείγματα που τείνουν να σβωλιάζουν, ελέγξτε τις πρώτες ημέρες ότι το προϊόν δεν συσσωρεύεται πάνω στις ράβδους.

Γιατί 10.000 Gauss;

Μέρος της μεταλλικής επιμόλυνσης στο αλεύρι και τη ζάχαρη είναι λεπτό σύρμα και ρινίσματα. Πεδίο 10.000 Gauss στην επιφάνεια της ράβδου κρατά αυτά τα μικρά κομμάτια πάνω στη ράβδο, αντί να τα παρασύρει η ροή. Στον κωδικό μοντέλου, το S8102T σημαίνει στεγανές ράβδους, όριο λειτουργίας 80 °C, 10.000 Gauss και πλευρικές πλάκες και στις δύο πλευρές.

Πώς καθαρίζονται οι ράβδοι;

1. Σταματήστε τη γραμμή και βγάλτε τη μαγνητική σχάρα από τη θέση της.
2. Τινάξτε απαλά τα υπολείμματα προϊόντος.
3. Σύρετε το μέταλλο που έχει συγκεντρωθεί κατά μήκος κάθε ράβδου και αφαιρέστε το από το άκρο, με στεγνό πανί ή με γαντοφορεμένο χέρι.
4. Αν χρειάζεται, σκουπίστε τις ράβδους με στεγνό πανί και τοποθετήστε ξανά τη σχάρα.

Τις πρώτες εβδομάδες, ορίστε τη συχνότητα καθαρισμού ανάλογα με την ποσότητα μετάλλου που συλλέγεται στο τέλος κάθε βάρδιας. Αν συγκεντρώνεται πολύ μέταλλο, καθαρίζετε συχνότερα.

Περιορισμοί και προειδοποιήσεις ασφαλείας

Ο μαγνήτης έλκει μόνο σιδηρούχα (σιδηρομαγνητικά) σωματίδια. Αλουμίνιο, ορείχαλκος, γυαλί και πλαστικό δεν συγκρατούνται, ενώ τα θραύσματα ωστενιτικού ανοξείδωτου χάλυβα κατά κανόνα περνούν· για αυτά χρειάζεται ανιχνευτής μετάλλων. Η θερμοκρασία λειτουργίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 80 °C. Οι ράβδοι έχουν ισχυρή μαγνητική έλξη: κρατήστε τις μακριά από άτομα με βηματοδότη ή ιατρικά εμφυτεύματα, από μαγνητικές κάρτες και ηλεκτρονικές συσκευές, και προσέχετε τα δάχτυλά σας όταν τις πλησιάζετε σε χαλύβδινες επιφάνειες.

Άλλα μοντέλα

Μοντέλα σε άλλες διαστάσεις και με διαφορετικό αριθμό ράβδων θα βρείτε στη σελίδα τετράγωνες και ορθογώνιες μαγνητικές σχάρες. Για ένα μικρότερο μοντέλο που χρησιμοποιείται σε γραμμές αρτοποιίας, δείτε τη μαγνητική σχάρα για κοσκίνισμα αλευριού στην αρτοποιία. Για κατασκευή στις διαστάσεις του ανοίγματός σας, επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της σελίδας επικοινωνίας.

Συχνές ερωτήσεις

Θα ταιριάζει η σχάρα στην έξοδό μας;
Το 400×180 mm είναι τυποποιημένο μέγεθος. Στείλτε μας τις εσωτερικές διαστάσεις του ανοίγματος και την κατεύθυνση της ροής, και μπορούμε να κατασκευάσουμε το πλάτος, το μήκος και τον αριθμό ράβδων που χρειάζεστε.

Επικάθεται η ψιλή ζάχαρη ή η ζάχαρη άχνη στις ράβδους;
Η ξηρή ψιλή ζάχαρη ρέει ελεύθερα ανάμεσα στις ράβδους. Η ζάχαρη άχνη και η ζάχαρη που έχει τραβήξει υγρασία μπορεί να αφήσουν ένα λεπτό στρώμα στο πάνω μέρος των ράβδων· απλώς σκουπίστε το κατά τον καθαρισμό.

Έχουμε ήδη ανιχνευτή μετάλλων. Χρειαζόμαστε και μαγνητική σχάρα;
Ο ανιχνευτής μετάλλων συνήθως ελέγχει το προϊόν λίγο πριν από τη συσκευασία. Η μαγνητική σχάρα συγκρατεί τα σιδηρούχα σωματίδια στην αρχή της γραμμής, ώστε να μη φτάσουν ποτέ στο ζυμωτήριο, στους κυλίνδρους μορφοποίησης ή στην ταινία του φούρνου. Το ένα δεν αντικαθιστά το άλλο· λειτουργούν συμπληρωματικά.