- Magneteksan
- > فیلترهای مغناطیسی قابل تمیز کردن دستی
- > فیلتر مغناطیسی DN40 برای خطوط پرکنی داغ سس کچاپ
فیلتر مغناطیسی DN40 برای خطوط پرکنی داغ سس کچاپ
فیلتر مغناطیسی DN40 برای خطوط پرکنی داغ سس کچاپ
ویژگی‌های اصلی
- اتصالات DN40 با رزوه داخلی (بوشن) در ورودی و خروجی
- یک میله نئودیمیوم Ø25×160 mm با 10,000 Gauss روی سطح میله
- مناسب برای دمای محصول و شست‌وشو تا 150 °C و فشار کاری 6 bar
- میله به دیسک درب جوش داده شده است؛ درب با کلمپ استیل بسته می‌شود و با پیچ چشمی بیرون کشیده می‌شود
- ذرات آهنی را در کچاپ داغ بین دیگ پخت و دستگاه پرکن نگه می‌دارد
این فیلتر مغناطیسی DN40 برای خطوط پرکنی داغ کچاپ روی لوله بین دیگ پخت و دستگاه پرکن نصب می‌شود. کچاپ داغ از دهانه جانبی وارد بدنه استوانه‌ای استیل می‌شود، دور میله نئودیمیوم Ø25×160 mm که در مرکز بدنه آویزان است جریان می‌یابد و از دهانه روبه‌رو خارج می‌شود. ذرات آهنی موجود در سس، مانند تکه سیم، براده، سر پیچ شکسته و تکه‌های حلبی، روی سطح میله می‌مانند. آهنرباهای داخل میله از گریدی انتخاب شده‌اند که تا 150 °C کار می‌کند، بنابراین در دمای پرکنی داغ و شست‌وشوی داغ دچار افت دائمی قدرت نمی‌شوند.
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| نوع محصول | فیلتر مغناطیسی نئودیمیوم خطی، تمیزکاری دستی |
| کد مدل | DN40 Ø25×160 mm 2M-1B-1510-KL-MT |
| سایز نامی | DN40 |
| اتصالات | بوشن با رزوه داخلی، ورودی و خروجی |
| تعداد میله | 1 |
| ابعاد میله | Ø25×160 mm |
| میدان مغناطیسی | 10,000 Gauss (روی سطح میله) |
| جنس آهنربا | نئودیمیوم (NdFeB)، گرید دمای بالا |
| حداکثر دمای کاری | 150 °C |
| فشار کاری | 6 bar |
| درب | دیسک استیل جوش‌شده به میله، با پیچ چشمی در مرکز |
| بستن درب | کلمپ استیل با مهره پروانه‌ای، واشر در دهانه بدنه |
| بدنه | فولاد ضدزنگ، استوانه‌ای |
| تمیزکاری | دستی (کلمپ را باز کنید و میله را بیرون بکشید) |
| منبع تغذیه | نیاز ندارد (آهنربای دائمی) |
| کاربرد | خطوط پرکنی داغ کچاپ و سس |
فلز چگونه وارد کچاپ می‌شود؟
در تولید کچاپ، رب گوجه‌فرنگی، شکر، سرکه، نمک و ادویه در دیگ اختلاط با آب رقیق و سپس تا رسیدن به غلظت مناسب پخته می‌شوند. رب معمولاً در بشکه‌های آسپتیک bag-in-drum یا قوطی‌های بزرگ حلبی می‌رسد؛ هنگام باز کردن قوطی ممکن است تکه‌ای از حلب بریده‌شده یا پلیسه درب در مخلوط بیفتد. پره‌های همزن، روتور پمپ‌ها، بدنه شیرها و قطعات اتصال کوچکی که پس از تعمیرات جا می‌مانند، منابع دیگر فلز در خط هستند.
کچاپ قرمز تیره و کدر است، بنابراین یک تکه سیم کوچک با چشم دیده نمی‌شود. در پرکنی داغ، محصول مستقیماً از پخت وارد بطری یا شیشه می‌شود و جای زیادی برای نقطه کنترل دوم نمی‌ماند. فیلتر مغناطیسی که درست پیش از دستگاه پرکن نصب شود، ذرات آهنی را پیش از ورود محصول به بسته‌بندی نگه می‌دارد و از خط افتادن روی پیستون‌های دوزینگ جلوگیری می‌کند.
چرا مقاوم تا 150 °C؟
در پرکنی داغ، کچاپ در دمایی پر می‌شود که برای پاستوریزه کردن سطح داخلی بسته کافی باشد؛ معمولاً 85–95 °C. در شست‌وشو با آب داغ یا CIP در پایان تولید نیز بدنه به دماهای مشابهی می‌رسد. آهنرباهای نئودیمیوم استاندارد بالای 80 °C شروع به افت دائمی قدرت می‌کنند؛ میله این فیلتر برای کار تا 150 °C انتخاب شده و حاشیه‌ای بالاتر از دمای پرکنی داغ باقی می‌گذارد.
فیلتر مغناطیسی DN40 کجا نصب می‌شود؟
- در خروجی دیگ پخت یا پاستوریزاتور
- روی خط تغذیه دستگاه پرکن، به‌عنوان آخرین نقطه پیش از پرکنی
دهانه‌های ورودی و خروجی رزوه داخلی دارند و با یک مغزی یا مهره ماسوره مناسب به خط وصل می‌شوند. توصیه می‌کنیم پیش از سفارش، نوع رزوه را با اتصالات خط خود مطابقت دهید. چون میله همراه با درب بیرون کشیده می‌شود، بالای فیلتر فضایی بیشتر از طول میله (160 mm) در نظر بگیرید.
پلاک محصول و کد مدل
روی پلاک استیل بدنه، کد مدل (DN40 Ø25×160 mm، 2M-1B-1510-KL-MT)، تاریخ تولید و فشار کاری 6 bar حک شده است. در این کد، 2M یعنی دو اتصال بوشن در ورودی و خروجی، 1B یعنی یک میله، 1510 یعنی حد دمای 150 °C و 10,000 Gauss، KL یعنی درب کلمپی و MT یعنی تمیزکاری دستی. برای سفارش مجدد یا درخواست اندازه‌گیری Gauss، اعلام همین کد کافی است.
میله چگونه تمیز می‌شود؟
- پمپ را خاموش کنید و مطمئن شوید فشار خط کاملاً افت کرده و محصول خنک شده است.
- مهره پروانه‌ای کلمپ را شل کنید و کلمپ را باز کنید.
- میله را همراه با درب، با گرفتن پیچ چشمی بیرون بکشید.
- لایه سس و ذرات فلزی گیرافتاده در آن را در طول میله با دستمال یک‌بارمصرف پاک کنید.
- واشر را در دهانه بدنه جا بیندازید، میله را دوباره جا بزنید، کلمپ را ببندید و مهره را سفت کنید.
شست‌وشو باقی‌مانده سس را از روی میله پاک می‌کند، اما فلزی که آهنربا نگه داشته سر جایش می‌ماند؛ بنابراین تمیزکاری دستی همچنان لازم است. در هفته‌های اول، فاصله بازرسی را بر اساس مقدار فلزی که پس از هر بچ جمع می‌شود تعیین کنید.
محدودیت‌ها و ایمنی
آهنربا فقط ذرات آهنی (فرومغناطیس) را جذب می‌کند. بیشتر تکه‌های آلومینیوم، برنج، شیشه، پلاستیک و فولاد ضدزنگ آستنیتی (304/316) از فیلتر عبور می‌کنند؛ برای این موارد پیش از پرکنی به فلزیاب یا الک نیاز است. دمای بالاتر از 150 °C می‌تواند قدرت آهنربا را به‌طور دائمی کاهش دهد و فشار خط نباید از 6 bar بیشتر شود. وقتی خط تحت فشار است یا محصول داغ است، کلمپ را باز نکنید؛ تا زمانی که بدنه و کلمپ داغ هستند از دستکش مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. میله نئودیمیوم را از افرادی که ضربان‌ساز قلب یا ایمپلنت پزشکی دارند، کارت‌های مغناطیسی و دستگاه‌های الکترونیکی دور نگه دارید و هنگام نزدیک کردن آن به سطح فولادی مراقب باشید انگشتانتان گیر نکند.
مدل‌های دیگر
فیلترهای مربوط به سایزهای دیگر لوله و انواع دیگر اتصال در صفحه فیلترهای مغناطیسی با تمیزکاری دستی آمده‌اند. برای سس‌های امولسیونی که سرد پر می‌شوند، فیلتر DN65 برای خطوط تولید سس مایونز نیز موجود است. برای انتخاب مدل مناسب خط خود، سایز لوله، دبی و دمای محصول را از طریق صفحه تماس با ما برای ما بفرستید.
پرسش‌های متداول
آیا یک میله کافی است؟
در خطوط با قطر کم مانند DN40، محصول از یک حلقه باریک دور میله مرکزی عبور می‌کند و بنابراین نزدیک به میدان مغناطیسی جریان می‌یابد. برای خطوط با دبی بالا یا بار فلزی زیاد، مدل‌های چندمیله‌ای توصیه می‌شوند؛ اطلاعات خط خود را با ما در میان بگذارید تا با هم بررسی کنیم.
آیا کچاپ غلیظ به‌راحتی از فیلتر عبور می‌کند؟
کچاپ با فشار پمپ از فاصله بین میله و دیواره بدنه عبور می‌کند. در حالت داغ روان‌تر است؛ با این حال با افزایش ویسکوزیته، افت فشار بیشتر می‌شود. دبی و فشار خط را به ما بگویید تا مناسب بودن آن را بررسی کنیم.
آیا در خطوط سس باربیکیو یا سس تند قابل استفاده است؟
بله. در خطوط سس و پوره پمپ‌شونده‌ای که در محدوده 150 °C و 6 bar می‌مانند، به همین شکل قابل استفاده است. برای سس‌های دارای تکه‌های درشت، از ما بپرسید که آیا فاصله بین میله و بدنه به اندازه کافی پهن است یا نه.
